Indirizzo : Passo della Forcola - Livigno (So)
Recapito : 348-7466760 ( Non è presente un numero fisso ma solo cellulare)
Categoria : Cucina tipica di montagna in rifugio alpino
Questa sera io e la mia ragazza decidiamo di cenare al Rifugio Tridentina. Dall'esterno il rifugio non è molto fantasioso ( è un ex caserma militare ) ma siamo di fronte ad una struttura che sorge a quota 2315mt proprio sulla sommita del Passo Forcola che sale dalla Svizzera verso Livigno.
Una volta entrati è carinissimo e molto caratteristico ed è un tipico rifugetto di montagna abbastanza essenziale... ma sarete subito accolti da un'atmosfera molto calda e famigliare. Per gruppi numerosi visti i limitati posti a sedere consigliamo una prenotazione telefonica
Il menù come in ogni rifugio che si rispetti è essenziale e tipicamente di montagna anche se abbiamo qualche piatto della cucina Italiana , ma diciamo che i piatti forti sono i tipici di Valtellina.
Noi personalmente abbiamo assaggiato i Pizzocheri (Voto 10 e lode con inchino 
) e la mia ragazza un piatto di tagliolini specke e noci ( veramente buonissimo e soddisfacente ) , le porzioni sono giuste e l'ambiente è molto tipico.
I secondi sono molteplici... e spaziano da carni costate ai ferri per finire con scaloppine ai funghi, ottimi anche i contorni di verdure.. preparati con ingrendienti freschi e genuini . Per chi volesse il piatto unico sono presenti Polenta e funghi, Polenza con cervo, e Polenta con salsiccia
Per chiudere in bellezza ci siamo concessi un dolcetto di Panna cotta e Mirtilli e con nostro stupore erano freschi e raccolti naturalmente !! ( in alternativa sono presenti : Tiramisù Frutta e Sorbetto al limone )
Il conto è stato onestissimo , con 1 primo piatto a persona , un contorno diviso in 2 e un dolce diviso in 2 con acqua caffè e coperto abbiamo speso 20 euro !
Consigliato se siete alla ricerca di un posto tipico che valorizzi la cucina Valtellinese ! Al suo interno sono presenti tantissimi oggetti antichi e commemorativi degli Alpini !
Attenzione però ... il rifugio è aperto solamente nel periodo estivo coincidente con le date di apertura del Passo Forcola che potete visualizzare sul sito di Livigno a questo indirizzo . Orientativamente sarà CHIUSO da ottobre/novembre fino alla metà circa di maggio.
Il Rifugio effettua anche pernottamento ma non abbiamo esperienza in merito, di fianco all'ingresso del ristorante è presente un Mar Market con orari diurni.
Ciao e buon appetito :)
