Cucina raffinata e organizzazione di eventi e ricevimenti, il tutto immerso in una storica cascina brianzola circondata da un meraviglioso giardino, tutto questo è il ristorante Càmp di Cènt Pertigh a Carate Bianza (Mb).
Un ristorante raffinato, dove innovazione e cura dei particolari, creano un'ambientazione unica e straordinaria.
Qualche cenno storico...
Letteralmente tradotto in "campo delle cento pertiche" e riferito ad un appezzamento di terreno, che misurava circa 100 pertiche, antica unità di misura largamente utilizzata in Pianura Padana per misurare i terreni.
Qui, quando i campi coltivati ricoprivano gran parte del territorio comunale e l'attività principale era l'agricoltura e l'allevamento, venne costruita un'antica cascina.
L'appezzamento di terreno è rimasto e in onore ad esso è stato dato il nome al Ristorante, mentre la cascina è stata sapientemente ristrutturata, mantenendo il più possibile fedele all'originale la struttura, valorizzandone le bellezze architettoniche, ma creando un ambiente di ristorante piacevole, moderno e accogliente.
Questa è la storia del Càmp di Cènt Pertigh, un ristorante attivo a Carate Brianza da ben 27anni!
La cucina...valorizzazione del territorio attraverso piatti curati e ricercati...
Al ristorante Càmp di Cènt Pertigh il menù sa di tradizione, una tradizione antica, tipica brianzola, fatta di piatti semplici ma allo stesso tempo ricchi di storia.
In cucina le sapienti mani di uno chef, portano in tavola quei piatti, realizzati seguendo le antiche ricette, rivisitandoli però leggermente in chiave moderna e dandogli il tocco estetico tipico del professionista.
Al Càmp di Cènt Pertigh le materie prime provengono dai piccoli produttori locali della Brianza, cercando allo stesso tempo di seguire la stagionalità delle materie prime dell'orto, per offrire al cliente una straordinaria e tipica esperienza culinaria.
Pochi piatti, tipici, ma tanta storia...
Un menù ricercato, fatto di piatti buoni e raffinati, che raccontano la storia e la tradizione culinaria della Brianza.
L'ambiente anch'esso è davvero molto bello, semplice, pulito, tradizionale, ma con uno spiccato tocco di classe.
La mise en place è molto curata, con piatti di ceramica, ben lavorati e posate in argento.
Anche il personale di sala è molto attento, tipico di un ristorante di classe.
Il Campo delle Cento Pertiche...
Da buon Brianzolo resto sempre affascinato dai nostri campi, che mi ricordano la mia infanzia, quando la maggior parte del comune era tappezzato da ampi spazi verdi e che purtroppo, negli ultimi anni, si sta riducendo sempre di più per far spazio alle nuove costruzioni.
Qui, al Càmp di Cènt Pertigh, il territorio resta, ed è stato attentamente valorizzato, creando un giardino botanico davvero meraviglioso che circonda la cascina.
Il luogo perfetto per concedersi un piacevole relax dopo il pranzo, oppure per organizzare eventi e cerimonie meravigliose.
