Indirizzo : Strada Provinciale n. 45, Km 2 Castello Cabiaglio (Va)
Numero di telefono: +39 3457763267 - +39 3381771742
Pagine Social: Pagina Facebook - Pagina Instagram
Categoria : Agriturismo immerso in un bosco incantato di tre ettari. Ampio posteggio. Possibilità di eventi e cerimonie, sia all'aperto che internamente alla struttura. Cucina tipica lombarda con specialità di selvaggina. Possibilità di pernottamento con 13 posti letto. Sede abituale di falconieri e di arcieri di livello internazionale, con tre campi da tiro e 24 piazzole nel bosco.
Tra le colline verdi e boschi del Parco Regionale Campo dei Fiori, uno dei simboli della provincia di Varese, sorge l’Agriturismo Rosalber, un luogo dove natura, ospitalità e tradizione si incontrano in perfetta armonia.
A pochi minuti dal centro di Varese, ma immerso in un paesaggio che regala silenzio e serenità, Rosalber è il luogo ideale per chi desidera riscoprire la semplicità e la naturalezza, gustando i piatti tipici della tradizione lombarda, preparati con materie prime locali di alta qualità.
Come raggiungerlo...
Superato il centro di Varese, si seguono le indicazioni per il Sacro Monte, patrimonio mondiale UNESCO e per il Campo dei Fiori, giunti nel quartiere “Sant'Ambrogio di Varese” occorre seguire le indicazioni per Brinzio (Va), superato quest'ultimo si prosegue in direzione Orino (Va), percorrendo la SP45, fino ad incontrare sulla nostra destra (precisamente al km 2) le indicazioni per il nostro Agriturismo Rosalber.
Per chi proviene invece dal Lago Maggiore, da Luino si seguono le indicazioni per Mesenzana fino a raggiungere Brinzio (Va) per poi percorrere la SP45 fino al km 2.
Qualche cenno storico...
L'area composta da oltre 3 ettari di boschi e prati, che tutt'ora circonda la struttura dell'agriturismo Rosalber, un'antica cascina lombarda, è stata da diverso tempo utilizzata come campo di allenamento e scuola di tiro con l'arco, con un gruppo tutt'ora attivo di arcieri riconosciuti a livello internazionale.
Nell'estate del 2025, Adelio Pillinini, tutt'ora titolare dell'attività, dopo mesi di ristrutturazioni e di permessi, ha finalmente potuto coronare il suo sogno, aprire una struttura ricettiva, dando così vita all'Agriturismo Rosalber.
Anche il nome Rosalber non è stato voluto per caso, ma è l'unione dei nomi Rosa e Alberto, i precedenti titolari.
L'agriturismo visto all'esterno...
L'agriturismo Rosalber lo si può tranquillamente definire un’isola di pace fuori dal trambusto cittadino, immerso nei boschi di Castello Cabiaglio (Va), all’inizio della Valcuvia.
Esternamente appare molto ben contestualizzato con l'ambiente circostante e richiama fedelmente le cascine lombarde di un tempo.
Esternamente dispone di diversi tavoli all'aperto, alcuni dei quali posizionati nel prato e nei pressi del meraviglioso laghetto, ma anche al di sotto di un porticato, che può essere utilizzato in caso di meteo incerto.
Nel periodo estivo è davvero una straordinaria esperienza concedersi un pranzo o una cena immersi nel verde, gustando i piatti tipici della tradizione o perchè no, una sfiziosa grigliata!
Varcata la porta di ingresso...
Appena oltrepassata la porta d’ingresso, scoprirete il calore e la meraviglia dell’Agriturismo Rosalber, un luogo dove la semplicità diventa bellezza.
L'ampia sala da pranzo, arredata in stile rustico, è davvero molto accogliente e può ospitare oltre 100 persone.
Ai piani superiori invece sono situate le camere, con la presenza di ben 13 posti letto in struttura.
Esse conservano l’autenticità della tradizione contadina, arricchita dai comfort moderni che rendono ogni soggiorno piacevole e rilassante.
Uno dei punti di forza ? Sicuramente la cucina!
Il cuore dell’agriturismo è la cucina, dove ogni piatto racconta una storia di stagioni, sapori e legami con la terra. In cucina troviamo Stefano, cuoco con grande esperienza e passione, che prepara le ricette tipiche lombarde, con ingredienti locali a chilometro zero, offrendo un’esperienza gastronomica genuina e ricca di emozioni.
Se siete amanti della selvaggina, l'Agriturismo Rosalber è quello che fa per voi. Troverete infatti, soprattutto nel periodo autunnale e invernale, piatti a base di cinghiale, cervo, capriolo e lepre.
La selvaggina viene fornita direttamente da un gruppo di cacciatori nei boschi della zona.L’Agriturismo Rosalber è anche la cornice perfetta per eventi privati (matrimoni e cerimonie), giornate in famiglia o weekend rigeneranti a contatto con la natura.
Scegli l'Agriturismo Rosalber anche per celebrare le principali ricorrenze, come la Pasqua, il Natale, il Ferragosto e altre serate piacevoli e divertenti, come Halloween!! A Rosalber si arriva per una pausa e si riparte con un ricordo: il calore di una casa, il gusto autentico dei sapori di Varese e la sensazione di aver ritrovato un ritmo più vero e umano.
L'agriturismo Rosalber produce inoltre squisito miele, che viene venduto ai clienti o utilizzato per la preparazione dei dolci, mentre nel periodo primaverile/estivo vi è una coltivazione di piccoli frutti, utilizzati anch'essi per piatti e dolci!
Tantissime attività, tra cui il Tiro con l'Arco, fiore all'occhiello di tutta la Provincia di Varese...
L'agriturismo Rosalber è sede abituale di falconieri e di arcieri di livello internazionale, i quali abitualmente si allenano utilizzando i tre campi di tiro dislocati nei pressi dell'Agriturismo.
Qui vengono effettuati anche corsi, o giornate appositamente dedicate ai bambini e agli adulti, per avvicinarsi a questa meravigliosa disciplina.
All'interno del bosco infine sono presenti anche ventiquattro piazzole con animali finti da tiro.
Agriturismo Rosalber è anche molto attivo in ambito sociale, ha infatti stretto la collaborazione con un gruppo di disabili della provincia di Varese, consentendo loro l'utilizzo dei campi da tiro con percorsi appositamente dedicati.
Vi aspettiamo quindi all'Agriturismo Rosalber, a Castello Cabiaglio (Va), all’inizio della Valcuvia, per trascorrere una piacevole giornata!
Qui si arriva come ospiti e si riparte come amici, con il cuore leggero e il desiderio di tornare presto.
Giorgio
