Indirizzo : Nucleo di Dötra (monti di Olivone), Olivone 6718 Svizzera
Recapito telefonico: +41 91 872 11 54
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Categoria : Tipico Grotto svizzero, completamente immerso nel verde, lungo la Strada del Passo del Lucomagno. Piatti tipici locali, in un ambiente caldo e accogliente!
Percorrendo la suggestiva strada del Passo del Lucomagno, valico alpino che collega i due cantoni svizzeri del Ticino e dei Grigioni e dopo aver superato il paese di Blenio (Canton Ticino), sulla destra si stacca una stradina che conduce in Val di Dötra, una splendida vallata da sempre conosciuta per la bellezza della sua flora oltre che per il maestoso paesaggio.
Qualche km di strada vi condurrà al Grotto Dötra, un meraviglioso grotto tipico della zona, gestito con amore, passione e simpatia, dallo Zio Christian.
I Grotti sono delle storiche strutture, costruite originariamente come cantine scavate nella roccia per conservarvi i cibi, sono oggi delle vere e proprie icone della gastronomia ticinese, luoghi perfetti per scoprire le tradizioni tipiche culinarie.
Il Grotto visto dall'esterno...
Pietra e Legno, i due elementi che da sempre contraddistinguono le strutture di montagna, sapientemente accostati per resistere anche agli agenti atmosferici più intensi e ai lunghi inverni.
Christian, titolare dell'attività, ha saputo recuperare la struttura, compiendo un'attenta ristrutturazione, volta alla valorizzazione della struttura originale senza modificarne l'aspetto estetico.
E così, anche al giorno d'oggi, dopo oltre un secolo, il Grotto Dötra appare come un tempo, ovviamente però dotato delle più moderne tecnologie, per garantire al cliente una piacevole permanenza.
Adiacente alla struttura principale è presente anche un porticato in legno, con diversi tavoli e sedie, ideali nel periodo di primavera ed estate, per trascorrere piacevoli pranzi all'aria aperta.
Il Grotto Dötra è ovviamente immerso nel verde, un valore aggiunto che renderà la vostra permanenza ancora più speciale.
Varcata la porta di ingresso, modernità che si accosta alla tradizione...
Ampi tavoli in legno rustico, il bancone del bar e parte della cucina a vista, un ambiente caldo e accogliente, che mantiene fede ai tipici Grotti di una volta, l'ideale per una piacevole pausa pranzo o per una rilassante cena.
L'atmosfera, oltre che dalla simpatia dello Zio Christian, è riscaldata da un bellissimo camino in pietra e da una stufa a legna.
Il tocco di modernità è dato anche da due bellissimi Mac con grandi schermi, sui quali vengono spesso trasmesse delle meravigliose foto/video, oppure utilizzati per la ricerca di informazioni sui percorsi o per le previsioni meteo.
All'interno del Grotto sono disponibili diversi posti a sede, che possono essere ovviamente incrementati, nel periodo primaverile/estivo con quelli situati all'aperto!
Cucina tipica, uno dei punti di forza del Grotto!
Come in un vero Grotto che si rispetti, la cucina è in assoluto uno dei punti di forza!
Lo Zio Christian mette passione e amore in tutte le sue ricette, una passione che parte dalla ricerca delle materie prime, che sono il più possibile del territorio e di alta qualità, fino alla creazione delle ricette, per offrire al cliente una straordinaria esperienza culinaria.
Al Grotto Dötra trovate i piatti tipici della tradizione di montagna, come la polenta, gli spezzatini di carne e molto altro.
Non mancano anche diversi primi piatti tipici della cucina Italiana, come la pasta e i risotti, per concludere ovviamente con i dolci, tutti preparati al Grotto con le materie prime locali di alta qualità!
Vi aspettiamo al Grotto Dötra dallo Zio Christian, non ve ne pentirete assolutamente :)
Inviateci un messaggio e fateci sapere come vi siete trovati!
Giorgio
