Indirizzo : Via Romeo-Emilia Lanfranconi, 22020 Pellio Intelvi (CO)
Recapiti : +39 3358270236 - +39 3353933559
Categoria : Azienda Agricola e Agriturismo immerso nel verde. Cucina tradizionale e locale, con prodotti BIO a Km0. Raggiungibile direttamente in auto con comodo posteggio anche per gruppi numerosi di persone.
Immerso nel cuore della Valle d'Intelvi, in loc. Pellio (Comune di Alta Valle intelvi), l'Azienda Agricola e Agriturismo La Cá Vegia, vi offre la possibilità di riscoprire, attraverso le sue specialità e i suoi prodotti, le antiche tradizioni del luogo.
Molto piú di un agriturismo, La Cá Vegia é una vera e propria esperienza, sia culinaria, con la riscoperta dei prodotti tipici del luogo e dei piatti simbolo della tradizione, ma anche degli ambienti che caratterizzavano la vita dei contadini e allevatori di un tempo.
Come raggiungerlo...
La Cá Vegia é semplicemente raggiungibile in auto dal versante italiano, da Argegno (Co) sulle sponde del Lago di Como si segue per Dizzasco, Castiglione d'Intelvi e infine per San Fedele d'Intelvi, dove seguiremo i cartelli per Pellio, oppure dal versante della Svizzera percorrendo la Val Mara !
Una volta raggiunto Pellio si prosegue sempre in auto lungo Via Madonnina fino a posteggiare proprio davanti alla struttura (ampio posteggio disponibile anche per gruppi numerosi)
Esterno...
Esternamente appare come una tipica e antica struttura del luogo, con muri in pietra e altri elementi strutturali in legno.
Dal comodo posteggio si accede direttamente all'interno dell'Agriturismo, oppure tutto intorno é possibile visitare gli animali dell'Azienda Agricola: galli, maialini, asinelli, mucche ecc ecc.
La Signora Wanda, una delle proprietarie e assolutamente una testimonianza vivente delle antiche tradizioni del luogo, sará ben felice di accompagnarvi in una visita di tutta l'Azienda Agricola.
In Particolare vi descriverá tutte le fasi per la preparazione del formaggio, che vanno dalla mungitura alla preparazione del caglio e infine alla stagionatura del formaggio.
L'Interno...
Una volta varcata la porta di ingresso verrete teletrasportati indietro nel tempo, l'interno dell'Agriturismo é proprio come un piccolo museo, dove l'arredamento e gli oggetti permettono di riscoprire le antiche tradizioni del luogo.
Dai tavoli in legno, ai muri ricchi di oggetti e suppellettili all'antico camino, che riscalda il luogo rendendolo ancora piú accogliente e conviviale
La simpatia dei titolari, che da generazioni si tramandano questa storica struttura, vi renderanno ancora piú piacevole il pranzo o la cena :)
La Cucina...
Il vostro viaggio alla scoperta delle antiche tradizioni della Valle d'Intelvi si concluderá ovviamente con la cucina, che offre chiaramente piatti tipici del territorio con ingredienti di alta qualitá, i quali vengono prodotti per la maggior parte dalla stessa Azienda Agricola.
Dai ricchissimi antipasti a base di formaggio e di salumi, tutti rigorosamente prodotti in loco, passerete ai primi e secondi piatti, con proposte culinarie che differiscono a seconda della stagione e della disponibilitá delle materie prime.
Piatti forti sono ovviamente la polenta, fatta a mano come una volta, la selvaggina, i risotti e tutti i piatti a base di pasta fresca fatta in casa.
Vi consigliamo ovviamente una visita alla Cá Vegia, ricordandovi ovviamente di prenotare (apertura sabato a pranzo e cena e la domenica solo a pranzo).
Buon appetito :)
Giorgio
