Indirizzo : SS 38 Dello Stelvio km 22+300 - Forcola (So)
Recapito : Tel. 0342 660408 - Sito Internet -
Categoria : Ottima posizione e ampio parcheggio, Elevato numero di posti a sedere, molto curato nei particolari, cucina tipica e prezzo nella media
Situato in posizione privilegiata lungo la Strada statale della Valtellina, il Ristorante La Brace è uno dei più conosciuti della zona, anche grazie alla facilità con cui lo si può raggiungere. Noi lo abbiamo scelto per il pranzo di Natale, e sicuramente la prima cosa che colpisce è la grandezza della location, nonchè l'estetica, curata fin nei minimi dettagli. Il porticato in pietra, la bella hall con l'enorme camino, le salette riservate con i muri in pietra a vista e le rifiniture in legno sono veramente particolari architettonici di gran gusto. Altra cosa che salta subito all'occhio è l'elevato numero di coperti: possono infatti pranzare più di 900 persone. Dal punto di vista puramente culinario, buoni gli antipasti, con assaggi di bresaola di ottima qualità, cipolle di tropea e crostini con salmone affumicato. Tra i primi, essendo in Valtellina, abbiamo voluto provare i pizzoccheri, ma non ci hanno soddisfatto appieno, data la mancanza di un elemento che per noi è fondamentale su questo piatto: la colata di burro fuso finale per condire il tutto. Ottimi invece i secondi, con il cappone alla crema di castagne, la tagliata e l'assaggio di tre annate di bitto accompagnato da polenta. A questo punto rimane lo spazio per il dolce, che per fortuna non è abbondante come spesso capita: un cubetto di panettone accompagnato con crema di vaniglia e fragole, che riempie giusto giusto lo spazio rimasto nello stomaco. Il tutto è stato accompagnato da un ottima bottiglia di "Inferno" valtellinese. Il servizio è buono, anche se forse i tempi di attesa in caso di grandi afflussi di persone restano un po' lunghi. Infine anche il prezzo decisamente in linea con gli standard, all'incirca dieci euro per antipasti e primi, qualcosa in più per i secondi ma decisamente nella norma. Il ristorante "La Brace" resta un ottimo punto di riferimento per pranzi e cene lungo la via per le vacanze il Valtellina, sia in inverno che in estate.
